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シャーベットは乳脂肪分を含まず、果汁や果肉を主原料とするため、さっぱりとした口当たりです。果物の味を楽しみたい方にぴったり。ソフトクリームはやわらかくて口溶けが良いのが特徴で、できたての味わいが魅力。すぐに食べられるやわらかな食感を好む方に最適です。

アイスクリームとジェラート、食べると感覚的に違うとわかりますが、具体的に何が違うのか気になって調べてみました。

特に夏の暑いときや疲れで喉が乾いたときには、ジェラートが効果的です。バランスの取れた味と純粋な冷たさが舌や喉を伝っていく様を想像してみてください。カフェの落ち着いた雰囲気にも助けられ、ストレスが優しく癒やされていくのを実感できるでしょう。ジェラートを味わうことで、ひと時の癒しを感じることもおすすめです。

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イタリア人は食に関しては保守的な印象が強いですが、ジェラートは別腹、別口？なのか、次々に新しいジェラテリアがオープンしています。

コーンとカップに加え、ブリオッシュという丸くてふんわりした甘いパンが選べるジェラテリアもあります。

ジェラートとアイスクリームは乳脂肪分の含有率、空気の含有量など、いくつかの点で大きな違いがあります。

アイスクリーム同様、ジェラートにもさまざまなフレーバーがあります。特に地産地消の果物などを使ったものは素材の鮮度がダイレクトに伝わってくるので、ほかのデザートには見られない深い味わいが期待できます。

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以上のことから、シャーベットとともにジェラートはイタリア発祥となり、ヨーロッパ全土、ひいては全世界へと広まったと考えられています。

また、保存料無添加のジェラートは長持ちしないので、大量に作り置きはできません。